墨鱼煲

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:墨鱼300克

  辅料:益母草10克

  调料:料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,香油5克

制作方法

  1. 墨鱼发好去骨,洗净,切成3厘米见方的块;

  2. 益母草洗净,用纱布袋包好,扎紧袋口;

  3. 姜切片,葱切段;

  4. 将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内,加水1800克,置旺火上烧沸;

  5. 用小火煲45分钟,加入精盐、味精、香油即可。

适用人群

  准备怀孕女性

健康提示

  1. 墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

  2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。