墨鱼煲

食谱原料

　　主料：墨鱼300克

　　辅料：益母草10克

　　调料：料酒10克,大葱10克,姜5克,盐3克,味精2克,香油5克

制作方法

　　1. 墨鱼发好去骨，洗净，切成3厘米见方的块;

　　2. 益母草洗净，用纱布袋包好，扎紧袋口;

　　3. 姜切片，葱切段;

　　4. 将益母草袋、墨鱼、姜片、葱段、料酒同放煲锅内，加水1800克，置旺火上烧沸;

　　5. 用小火煲45分钟，加入精盐、味精、香油即可。

适用人群

　　准备怀孕的女性

健康提示

　　1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;

　　2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。