海鲜面

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:小麦面粉100克

  辅料:干贝20克,海带(鲜)20克,海藻20克

  调料:盐5克,大葱10克,植物油30克

制作方法

  1. 将海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒待用;

  2. 将素油放入炒锅内,待油热至六成热时,入葱末爆香;

  3. 再加入海藻、干贝、海带炒匀;

  4. 加入300亳升清水用文火煮25分钟,加盐盛起待用;

  5. 将面粉用清水和匀,揉成面团,用擀面杖擀成薄片,切成面条;

  6. 在沸水1000毫升中,下入面条煮熟,捞起盛入碗内;

  7. 加入海鲜盖在面上即成。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  干贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素,干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,与新鲜扇贝相比,腥味大减。

  海带具有一定的药用价值,因为海带中含有大量的碘,碘是甲状腺合成的主要物质,如果人体缺少碘,就会患“粗脖子病”,即甲状腺机能减退症,所以,海带是甲状腺机能低下者的最佳食品。

  海带中还含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消肿的作用,可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用,对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病,都有较好的效果。