海参烧黑木耳

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:海参(水浸)200克

  辅料:木耳(水发)50克,西芹10克

  调料:大葱10克,盐5克,植物油25克,姜5克

制作方法

  1. 将发透的海参去肠杂,顺着切成薄片;

  2. 木耳洗净后去质及根蒂;

  3. 西芹洗净后切成4厘米长的段;

  4. 姜切成片,葱切成段;

  5. 将炒锅置于武火上烧热,放入素油,待油烧至六成热;

  6. 加入姜片,葱段爆香,再加入海参、木耳、西芹、盐炒匀;

  7. 放入鸡汤,用文火煮25分钟即成。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 本品具有补肝肾、益气血之功效,适于肾阴亏损型高血压患者食用;

  2. 症见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、舌质嫩红、苔薄、脉细数等。

  食物相克

  海参(水浸):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

  木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。

  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。

  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。