十全大补汤

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

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食谱原料

  主料:猪肉(瘦)500克,猪肚50克,墨鱼50克,猪排骨(大排)100克

  辅料:党参10克,黄芪10克,白术10克,白芍药10克,茯苓10克,肉桂3克,熟地黄15克,当归15克,川芎6克,甘草6克

  调料:姜30克,大葱10克,黄酒15克,花椒2克,盐8克,味精2克

制作方法

  1.将党参、黄芪、炒白术、白芍药、茯苓、肉桂、熟地黄、当归、川芎、甘草装入洁净纱布袋内,扎口备用。

  2.将猪肉、墨鱼、猪肚洗净;猪杂骨洗净,捶破;生姜、大葱拍破备用。

  3.将猪肉、墨鱼、猪肚、猪杂骨、药袋放入铝锅内,加水适量,放入葱、生姜、花椒、料酒、食盐,置武火上烧沸。

  4.后用文火煨炖,待猪肉、猪肚熟烂时,捞起切条,再放入汤中。捞出药袋不用。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  1. 此汤由《和剂局方》十全大补汤加味而成。原方治气血亏损而又偏于虚寒之症,使用以来,疗效确实。现又加入猪肉、墨鱼等炖汤,其滋养补益作用为之加强,有较好的温补气血之功。

  2. 双补气血。适用于血气俱虚或久病体虚、面色萎黄、精神倦怠、腰膝乏力等症。

  3. 全部服完后,应间隔5天再食。

  4. 风寒或感冒者禁食。

  食物相克:

  墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。

  党参:不宜与藜芦同用。

  黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风。

  白芍药:白芍药恶石斛、芒硝;畏硝石、鳖甲、小蓟;反藜芦。

  茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋。

  肉桂:用桂忌用诸葱。

  川芎:川芎恶黄芪、山茱、狼毒,畏硝石、滑石、黄连,反黎芦。

  甘草:甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。