黄鳝焖饭

2008-12-21 22:53:42作者:佚名

我要分享

食谱原料

  主料:鳝鱼150克,稻米100克

  辅料:枣(干)20克

制作方法

  1. 将黄鳝整理干净,用生姜汁、油、盐拌匀;

  2. 红枣洗净,去核,大米洗净;

  3. 把大米、红枣放入锅内,加清水适量煮饭,饭将干水时,放入拌好的黄鳝于饭面,微火焖五分钟,收火再焖五分钟即可。

适用人群

  准备怀孕的男女

健康提示

  补气养血;神经衰弱,虚劳形瘦属气血不足者,症见面色萎黄,形体瘦弱,语声低微,精盐疲乏,或心悸,头晕,失眠等;没有黄鳝可改用牛蛙亦可,但退黄之效稍逊。

  食物相克:

  鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。

  稻米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

  清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”