产妇食谱:山药豆腐汤

2009-09-25 11:19:28出处:PCbaby作者:佚名

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食谱原料

  主料: 淮山药100克,豆腐200克

  调料: 蒜头1克,酱油5克、麻油30克,葱、味精各2克,精盐3克

制作方法

  1、山药去皮,洗净,切成小丁块;

  2、豆腐以沸水烫一下,再切成小丁块;

  3、葱切细末,蒜头打成茸;

  4、锅放炉火上,加入食盐(20克);

  5、烧至五分热,放入蒜茸爆香,倒入山药丁翻炒数遍,加水适量;

  6、待沸后倒入豆腐丁,再放入上述调味料;

  7、煮沸,撒上葱花,淋上麻油即成;

适用人群

  产妇食用

推荐理由:

  内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C。药健脾益气,增强消化功能,促进食欲;而豆腐有益气养血、补虚益脏之功,并有清热作用。因此豆腐山药合用,除有补益外,更有开胃、消热之效(插图来源于:小仙蓉蓉部落