产后瘦身食谱:油饭

2009-09-30 12:07:21出处:PCbaby作者:佚名

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食谱原料

  主料: 糯米300克 去柄香菇30克 猪肚尖100克 带皮的五花肉160克

  调料: 带皮红萝卜30克 大蒜30克 虾米30克

  配料: 米酒水4又1/3杯 纯麻油、带皮老姜适量

制作方法

  1、糯米洗过后,置于滤水盆滤干水分;

  2、将洗过的糯米加入冷的米酒水中,泡8小时,隔天沥干,泡过的水要另外置于容器内留下备用,不能倒掉。米酒水需盖过糯米;

  3、将去柄的香菇和虾米泡进做法2留下的水里,泡软后香菇切成粗丝;

  4、带皮老姜与五花肉、猪肚尖及带皮红萝卜均切成粗丝;

  5、锅子加热后放入4大匙纯麻油,将带皮老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味;

  6、加入虾米、香菇、猪肚尖、五花肉及红萝卜,炒至香味出来即取出;

  7、锅内重新加热,放入3大匙纯麻油使热,糯米下锅炒至有黏性,再加入做法6中的材料一起炒;

  8、将炒好的材料装入蒸锅内,并加入泡过虾米及香菇的米酒水。米酒水的分量需盖过所有的材料;

  9、放入蒸笼(或电饭锅)内,蒸熟即可食;

适用人群

  产妇菜谱

健康提示

  产妇在产后第二周起就可以吃些油饭,油饭能防止产妇内脏下垂,猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米,是相当好吃的料理。