孕妇食谱:椒盐凤尾虾

2009-10-28 10:09:36出处:摇篮网作者:佚名

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食谱原料

  主料: 海虾250克

  主料: 鸡蛋200克

  调料: 小麦面粉75克 大葱10克 盐3克 椒盐2克 味精1克 姜汁2克 料酒5克 植物油100克

制作方法

  1、将大海虾剥去头、壳、留尾,剔去背脊沙线,用清水洗净,沥干水份后放碗中;

  2、虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结(用刀拍一下)腌渍10 分钟;

  3、鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内,调入面粉拌匀,再加冷油拌匀制成蛋面糊;

  4、炒锅置旺火上,下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色,起锅装盘;

  5、配上一小碟花椒盐,上席;

适用人群

  孕妇食谱

健康提示

  色泽淡黄,外酥内嫩,味美鲜香。

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