促进胎儿发育:香菇菜胆

2009-12-16 11:17:56出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

食谱原料

  香菇100g,菜胆200g,盐5g,味精2g,蚝油10g,蒜3g,姜3g,绍酒3g,胡椒粉3g

制作方法

  1、香菇洗净,剪去根部,再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部,用清水冲洗干净待用;

  2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将香菇片放入沸水中,汆煮3分钟,再取出沥干水分;

  3、接着将油菜心放入,汆煮2分钟,随后再取出沥干水分待用;

  4、锅置火上放入油,大火烧至五成热时,加蒜末、姜末爆香,放入菜胆与香菇,翻炒,加入盐、味精、 蚝油、绍酒、胡椒粉、继续翻炒均匀,出锅盛盘即成。

适用人群

  孕妇

小提示

  1、可用猴头蘑替换香菇,用空心莱替换菜胆;

  2、不用蚝油,调料中增加豉油也不错,若喜欢芡汁,最后翻炒的过程中可加入适量水淀粉勾芡。

健康提示

  香菇营养丰富,多吃能强身健体、增加对疾病的抵抗能力、促进胎儿的发育。营养学家对香菇进行了分析,发现香菇内有种一般蔬菜缺乏的物质,它经太阳紫外线照射后,会转化为维生素D,被人体利用后,对于增强人体抵抗疾病的能力起着重要的作用。香菇除了具有抗病毒活性的双链核糖核酸类以外,还有一种多糖类,它们是由7个分子以上的醛糖、酮糖通过糖苷键综合而成的多聚物。试验证明多糖类虽不直接杀伤病毒,但能通过增强免疫力来提高机体对病毒的抗击力,具有明显的抗肿瘤活性和调节机体免疫功能等生物作用。

(本文章来源于:孙小美

PCbaby向你推荐