孕妇补钙食谱:翡翠虾仁

2009-12-21 12:03:56出处:太平洋亲子博客作者:佚名

我要分享

食谱原料

  虾仁100g,黄瓜150g,盐3g,料酒2g,味精1g

制作方法

  1、黄瓜洗净,从中间竖着切开,用小勺将瓤去除,切与虾仁大小相等的块;

  2、虾仁用清水洗干净,放入碗中,加盐拌均,下锅前用厨房纸吸干表面水份;

  3、炒锅上火,放入油,旺火烧至五成热,倒入虾仁,黄瓜翻炒;

  4、待虾仁变色后,加入味精、料酒,颠翻均匀,出锅即可。

适用人群

  孕妇

健康提示

  1、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙,对小儿、孕妇尤有补益的功效。

  2、虾皮中含有丰富的钙,还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维,它是多糖的一种,不能被人体消化吸收,经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

  3、虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃,至少应间隔2小时。

(本文章来源于:孙小美

PCbaby向你推荐