产妇瘦身营养菜:绿茶豆腐

2010-01-11 09:23:08出处:太平洋亲子博客作者:佚名

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食谱原料

  绿茶汁1小杯,豆腐半块,香菇若干朵(2、3朵即可),胡萝卜少许(只需一点胡萝卜片点缀一下即可),酱油(生抽)1/2大匙,糖1小匙,盐少许,水淀粉少许(勾一点薄芡即可),香油少许

制作方法

  1、绿茶泡出茶汁备用;

  2、香菇泡软,切片;胡萝卜洗净去皮,切小片备用;

  3、豆腐切成片,在平底锅中用适量油煎至两面金黄;

  4、煎好的豆腐取出,再加入一茶匙的油,炒香胡萝卜片,香菇片,炒出香气后淋入酱油,并将煎好的豆腐下锅,这时放入少许的糖,盐和茶叶汁,烧煮至入味,茶叶汁不要准备的太少了,否则还没有怎么烧就煮干了。最后淋入水淀粉勾芡,再滴入少许香油就可以出锅了。盐、糖不必放太多,以免掩盖茶香。

适用人群

  产妇

健康提示

     豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。因此,豆腐这食材对于产后想健康瘦身的妈妈们是个不错的选择。

(本文章来源于:美食情书