妈咪产后补血:粗粮补血粥

2010-01-29 11:06:42出处:太平洋亲子论坛作者:佚名

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食谱原料

  红豆,黑米,荞麦,花生各一小杯,红糖(或黄糖)适量

制作方法

  1、将原料洗净后一起放入锅内,加水(水位高于原料1~2 CM左右);

  2、煮30分钟即可(电高压锅,普通锅需煮1~1.5小时)。

适用人群

  产妇

健康提示

  黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。

  将红豆和鲤鱼煮汤食用,对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用,还能治疗肝硬化、肝腹水,补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是解全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏苡仁同煮可治疗腹泻。另外,红豆还可与中药同用,如红豆配以连翘和当归煎汤,可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤可治疗肠痛等。红豆的营养成分与绿豆相近,在某些成分上甚至超过了绿豆。因此,多食红豆对身体大有裨益。