预防妊娠心脏病:黄瓜炒虾仁

2010-02-03 09:14:08出处:龚瑶蓉作者:佚名

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食谱原料

  虾仁、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、姜片、植物油、盐、胡椒粉、料酒、糖、鸡精、水

制作方法

  1、将黄瓜、胡萝卜洗净,切成等同的大小扇型;姜片切成细丝;虾仁拭干水份,挑出泥筋,在背后切开,抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟;

  2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟,并在水中加入少许盐和滴入植物油,然后沥干备用;

  3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热,放入虾仁快炒到转色盛出;

  4、盛下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用;

  5、放少许植物油烧热炒锅,放入姜丝爆香,再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒,放入虾仁和蛋块一起炒匀,滴入点料酒,最后放入盐和鸡精调味即可。

适用人群

  孕妇

健康提示

  虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素,孕妇常食可预防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用,让孕妈妈更加地健康!

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