酥炸鸡肝的做法

2008-12-06 21:52:05出处:PCbaby作者:佚名

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麻油鸡的做法

  食谱原料

  鸡肝300克,蛋黄2个,淀粉、盐、姜汁、料酒、生抽、香油各适量。

  制作方法

  1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

  2、鸡肝切去油脂洗净,抹干水分,一切为4块,加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒,拌匀腌30分钟,然后沾上蛋浆,再粘生粉。

  3、锅置火上,放入油,烧热,将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起,再放入油中炸脆上碟,可以盐拌食。

  适用人群

  产妇

  健康提示

  鸡肝在动物肝脏中营养是最高的,含丰富的维生素及铁质,是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝也是孕妇补叶酸的好食材

孕妇补叶酸食谱孕妇补叶酸食谱