肉炖小鱿鱼的做法

2011-02-16 11:22:45出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  五花肉、小鱿鱼,葱、姜、八角、盐、酒。

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砂锅鱿鱼的做法

 

  制作方法:

  1、五花肉切块,用水煮过一遍,煮开以后,倒掉血水,洗去肉上的浮沫,姜切片,葱切段,备用;

  2、锅热少许油,倒入一些白糖,酱油炒出沫沫以后,把肉倒进去;

  3、炒到上了颜色,加料酒,盐,葱,姜,八角,加水没过猪肉,大火烧开,中小火炖50分钟左右;

  5、然后,把洗好的小鱿鱼倒进去一起炖20分钟左右。

  健康提示:

  本食疗适合产妇食用。

  鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

  (图片来源于Pconline摄影部落)