山药炖排骨的做法

2011-02-16 01:08:12出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪大排、山药、胡萝卜、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉。

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  制作方法:

  1、排骨冷水下锅,焯水捞出洗净浮沫,备用;

  2、山药去皮切块,胡萝卜也切滚刀块;

  3、锅中烧油炒香大料,再炒葱姜蒜;

  4、排骨下锅炒,加少量料酒;

  5、再加少量生抽,炒匀;

  6、加汤烧,烧开后,转到汤煲中小火继续煲;

  7、炖40分钟左右把山药下锅,再炖20分钟,把胡萝卜下锅,加盐、糖、鸡精、胡椒粉;

  8、再炖10分钟至胡萝卜变软即可。

  健康提示:

  山药清热,解毒。治温病发热,热毒血痢,痈疡,肿毒,瘰疬,痔漏。今天,我们将要给妈妈们推荐一款食疗——山药炖排骨,妈妈们吃了这款食疗,可以增加自己的维生素。

  本食疗具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

  (图片来源于Pconline摄影部落)