香脆金钱蛋的做法

2011-03-11 08:51:20出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鸡蛋5个,芝麻少许。 花生油500克(实耗油50克)、盐10克、味精8克、干生粉15克。

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花胶炖香菇的做法

  制作方法:

  1、鸡蛋用水烧开加入盐少许,小火煮熟捞起,去壳,横切圆圈。

  2、鸡蛋切片圈后,撒上盐、味精、芝麻、干生粉待用。

  3、烧锅下油,待油温100度时,放入鸡蛋圈,炸至双面多金黄捞起入碟即可。

  健康提示:

  每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。(图片来源于Pconline摄影部落)