韭黄鳝鱼的做法

2011-07-20 10:01:10出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鳝鱼500克,韭黄200克,姜丝,香菜,色拉油,葱,麻油,太白粉,蒜末,糖,味精,酒少许,酱油,胡椒粉。

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黑糯米油饭的做法

  工艺做法:炒。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、韭黄洗净切段,鳝鱼洗净备用。

  2、热锅放入葱花爆香,倒入鳝鱼翻炒,加入糖、味精、酒、酱油、胡椒粉、水、大火翻炒后加入韭黄,约2分钟。

  3、淋上太白粉及麻油, 起锅后将蒜末倒入,主菜两旁置放一些香菜与姜丝。

  4、热油一茶匙,倒入蒜末中,食前将蒜油与鳝鱼拌匀,醮姜丝与香菜味道更好。

  健康提示:

  鳝鱼营养价值高,富含维生素A、DHA和卵磷脂,有补虚、助力、去寒湿、通血脉等功效。该食谱营养美味。

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