黑鱼冬瓜汤的做法

2011-10-28 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  黑鱼1条,冬瓜500克,精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、葱段、姜片、素油各适量。

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  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、将冬瓜洗净后切片;黑鱼去鳞、鳃及内脏,洗净后切段,下油锅稍煎,加清水适量。

  2、加入冬瓜片、黄洒、精盐、白糖、葱段、姜片,煮至鱼熟瓜烂,拣去葱、姜,加入胡椒粉调味,烧片刻即成。

  健康提示:

  黑鱼营养价值高,富含蛋白质氨基酸、钙、磷、铁及多种维生素,有催乳补血等功效。该食谱营养美味。

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