产妇补充蛋白质:芙蓉白鲫鱼

2011-08-12 09:51:56出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲫鱼1条(约350克),鸡蛋3个,火腿肠1条,生姜5克,香芹10克,植物油10克,盐5克,白糖1克,湿淀粉适量,绍酒3克,麻油1克。

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金针豆腐肉片汤的做法

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:湘菜

  制作方法:

  1、将鲫鱼处理干净;鸡蛋留白,去黄打散;火腿肠切成小粒;生姜切成片;香芹切成粒。

  2、把白鲫鱼摆入鱼碟内,将打散的蛋白浇在鱼的周围,鱼面摆上姜片,抹上绍酒,蒸约8分钟至熟后取出,去掉姜片。

  3、烧锅下油,注入适量清汤,加入火腿肠、香芹,调入盐、白糖,以小火烧开,用湿淀粉勾芡,淋入麻油,推匀,浇在鱼面上即可。

  健康提示:

  鲫鱼营养价值高,富含蛋白质,有利水通乳的功效。该食谱美味营养。

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