党参炖田鸡鹌鹑的做法

　　食谱原料：

　　党参20克，田鸡(已杀好)150克，鹌鹑2只，枸杞5克，生姜10克，葱10克，盐8克，胡椒粉少许，绍酒3克。

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　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1.将党参切成段;田鸡、鹌鹑切块;枸杞洗净;生姜去皮切片;葱捆成把。

　　2.锅内烧水，待水开后放入田鸡、鹌鹑，用中火煮尽血水，捞起洗净。

　　3.取炖盅1个，加入田鸡、鹌鹑、党参、枸杞、生姜、葱，注入适量清汤，调入盐、绍酒、胡椒粉，炖2.5个小时即可。

　　健康提示：

　　鹌鹑营养价值高，富含蛋白质，有温补中气的功效。该食谱美味可口。

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