党参炖田鸡鹌鹑的做法

2011-08-23 09:10:55出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  党参20克,田鸡(已杀好)150克,鹌鹑2只,枸杞5克,生姜10克,葱10克,盐8克,胡椒粉少许,绍酒3克。

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冬菇蒸鹌鹑的做法

  工艺做法:炖。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1.将党参切成段;田鸡、鹌鹑切块;枸杞洗净;生姜去皮切片;葱捆成把。

  2.锅内烧水,待水开后放入田鸡、鹌鹑,用中火煮尽血水,捞起洗净。

  3.取炖盅1个,加入田鸡、鹌鹑、党参、枸杞、生姜、葱,注入适量清汤,调入盐、绍酒、胡椒粉,炖2.5个小时即可。

  健康提示:

  鹌鹑营养价值高,富含蛋白质,有温补中气的功效。该食谱美味可口。

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