香葱焖海参的做法

2011-08-23 09:10:55出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  葱50克,水发海参250克,去皮生姜15克,冬菇20克,花生油15克,盐5克,蚝油2克,酱油2克,湿淀粉适量,绍酒5克,麻油1克。

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  工艺做法:焖。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;素菜

  菜谱属地:闽菜

  制作方法:

  1.将香葱切段;海参切片后洗净;生姜、冬菇切片。

  2.锅内烧水,待水开后放入海参、绍酒,用小火煮约3分钟,捞起备用。

  3.烧锅下油,放入姜、葱,炝香,加入海参,冬菇,调入盐、蚝油、酱油,注入适量鸡汤,以小火焖透至入味,用湿淀粉勾芡,淋入麻油即可。

  健康提示:

  海参营养价值高,富含蛋白质、钙质、B族维生素,有滋阴补血的功效。该食谱美味可口。

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