鸭血炖豆腐的做法

　　食谱原料：

　　鸭血50克、豆腐100克，高汤、醋、盐、淀粉水、胡椒粉各适量。

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　　工艺做法：炖。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：苏菜。

　　制作方法：

　　1、将鸭血和豆腐切丝，放入煮开的高汤中炖熟。

　　2、加醋、盐和胡椒粉调味，用淀粉水勾薄芡即可。

　　健康提示：

　　豆腐营养价值高，富含钙质、蛋白质和异黄酮素，有降低胆固醇、强化骨质的功效。该食谱美味营养，能有效补充铁元素。

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