黄焖羊羔饼的做法

2011-08-26 09:58:56出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  羊肉(肥瘦) 1500克, 烙饼(标准粉) 300克,植物油70克,酱油50克,料酒30克,姜3克,味精1克,小葱40克,胡椒粉1克,辣椒(红、尖、干) 5克。

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鲜奶炬蔬菜的做法

  工艺做法:焖。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:西北菜。

  制作方法:

  1. 将羊肉(羊羔肉)剁成4 厘米见方的块,加酱油匀稍

  2. 锅中加油,烧八成热时,放入羊羔肉炸凝固捞出。

  3. 将葱切成段,生姜切成末。

  4. 炒锅中加水500毫升,放入羊羔肉、酱油、料酒、胡椒面、盐、葱段、辣椒、姜末,烧开并加盖焖烂。

  5. 将薄饼(死面薄饼)一张放肉上面加盖,凝固后再放一张,如此将10张面饼放完。

  6. 面饼中间用筷子扎几个孔,再焖几分钟,把饼取出。

  7. 肉中加味精、香油,盛在盘中,盖上饼后上桌。

  健康提示:

  羊肉营养价值高,富含优质蛋白,有补血养肝、温经止带等功效。该食谱营养美味。

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