牛肉菠菜汤的做法

2011-09-16 09:32:21出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  瘦牛肉250克,菠菜750克,胡萝卜150克,土豆500克,鸡蛋250克,炼乳(甜,罐头)10克,柠檬汁50克,白醋5克,香叶3克,黄油150克,盐25克,胡椒粉2克,番茄酱150克。

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汆鲅鱼丸子的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:粤菜

  制作方法:

  1、把胡萝卜切成斜花片,葱头去老皮切丝,放在器皿内加黄油、香叶、胡椒粒焖制,中火15分钟,待焖到半熟时加番茄酱。

  2、菠菜洗净用开水焯过,切成1.5厘米长的段。土豆去皮切成放器皿内,加牛肉汤煮之,等土豆八成熟时,加入焖好的土豆、牛肉、胡萝卜、葱头,下盐、胡椒粉、醋精、柠檬汁,调好口味。

  3、食用前放入菠菜,中火4分钟煮沸,起菜时在每个汤盘内先放切好的牛肉片,盛上汤,再放上鸡蛋,浇上淡炼乳即可。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含蛋白质,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。该食谱美味营养。

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