汆鲅鱼丸子的做法

2011-09-16 09:32:21出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲅鱼200克,猪肉(肥瘦) 50克,鸡蛋75克,韭菜30克,菠菜30克,花椒4克,盐3克,胡椒粉3克,香油8克。

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当归乌鸡粥的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:东北菜。

  制作方法:

  1、将韭菜切末,菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅,放入碗中,加入花椒粉,打入鸡蛋,顺一个方向搅打,再加入盐搅匀备用。

  2、锅内加鲜汤,急火烧开,将鱼馅挤成丸子下锅,用慢火烧开,至丸子熟透,加入菠菜丝、胡椒粉,撒上韭菜末,淋上香油,盛入碗内即成。

  健康提示:

  猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

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