花肉加吉鱼锅的做法

2011-09-22 15:41:47出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  加吉鱼750克,猪肋条肉(五花肉)100克,料酒50克,猪油(炼制)15克,大葱10克,姜10克,花椒3克,盐5克,味精3克。

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奶油鸡块汤的做法

  工艺做法:火锅

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:其他国家菜谱。

  制作方法:

  1.加吉鱼洗净,刮净鳞,挖去鳃,除去内脏,冲洗干净,然后在鱼体两面剞斜十字花刀,再放入沸水锅中氽一下。捞出沥净水。花椒泡水备用。

  2.猪肉洗净,剔去筋膜,片成薄片。

  3.锅置火上,加入猪油烧热,下入葱段、姜块炝锅,加入清汤1000毫升、料酒、花椒水、精盐、猪肉片,烧沸后撇去浮沫,倒入火锅里,再加入加吉鱼,盖上火锅盖,炖20分钟,再加入味精调好味,即可上桌,食用时蘸用粮醋汁即成。

  健康提示:

  加吉鱼营养价值高,富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素,有补胃养脾、祛风、运食的功效。该食谱美味营养。

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