芝麻猪蹄糊的做法

2011-09-22 15:41:47出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  猪蹄60克,黑芝麻250克,赤砂糖5克。

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  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1.将黑芝麻洗净焙干、研成细末备用。

  2.将猪蹄用开水烫泡,用镊子拔净猪毛,去除蹄甲,刮洗干净,并切开几刀。

  3.将猪蹄放入砂锅,加水适量,中火炖煮,炖煮中间要添几次水,直至烂熟,捞出猪蹄。

  4.在煮猪蹄的汤汁中,加入黑芝麻末、红糖,拌匀后再煮一会儿,即成。

  健康提示:

  猪蹄营养价值高,富含蛋白质、脂肪和碳水化合物,有通乳脉、滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌等功效。该食谱美味营养,对于产后恶露、产后缺乳、产后便秘、抗皱、美肤有食疗作用。

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