红花黑豆鲶鱼汤的做法

2011-09-28 09:39:43出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲶鱼500克,红花12克,黑豆150克,陈皮5克,盐5克。

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滋补乌骨鸡的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1. 将黑豆放入铁锅内(不加油),上火炒至豆皮裂开,洗净沥水。

  2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净。

  3. 川红花漂洗干净,装入纱布袋内。

  4. 陈皮择洗干净。

  5. 锅内注入适量清水烧开,放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼,水开后撇净浮沫。

  6. 用中火续煮至黑豆熟烂,鱼肉酥烂,放精盐调味即可。

  健康提示:

  鲶鱼营养价值高,富含蛋白质和矿物质等营养元素,有补中气、滋阴、开胃、催乳、利小便等功效。该食谱美味营养,尤其适合妇女作产后食疗滋补之用。

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