火腿蒸蛋的做法

2011-09-28 09:45:19出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  金华火腿100克,鸡蛋150克,鲜香菇15克,冬笋15克,荷兰豆10克,盐2克,豌豆淀粉5克,酱油10克。

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炸菊花鸡的做法

  工艺做法:蒸。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1.鸡蛋打散加精盐、水半杯混匀,香菇切片,金华火腿与笋切丝。

  2.混合原料(鸡蛋、加精盐、水半杯混匀,加香菇切片,金华火腿与笋丝)放入另外容器中,罩上铝箔纸,低火10分钟,搁置一会儿。

  3.高汤半杯、酱油5克、精盐少许,放入另外容器中,高火2分钟,倒入水溶淀粉50克(淀粉5克加水),再高火约半分钟左右。

  4.荷兰豆荚加热一下,再切成菱形,装饰用金华火腿也切菱形。

  5.把鸡蛋中所有的料倒溜汁倒在容器中,再撒上豌豆荚与装饰用的金华腿。

  健康提示:

  火腿营养价值高,富含蛋白质和脂肪、多种维生素和矿物质,有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效。该食谱美味营养。

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