海蛏炖双白的做法

2011-09-29 16:26:30出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  蛏子500克,豆腐200克,白菜200克,韭菜50克,鸡蛋150克,大葱15克,姜15克,植物油20克,盐4克,味精2克,胡椒粉2克,香油5克。

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清炖鳝鱼的做法

  工艺做法:炖。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:鲁菜。

  制作方法:

  1、海蛏用开水氽出,掰出肉放原汤中洗净、浸泡。

  2、豆腐切1.5厘米的丁,在沸水中焯出;白菜用手撕成块;鸡蛋打入碗内。

  3、锅内加植物油烧热,加葱姜末烹出香味,加白菜煸软,即加入浓高汤、蛏汤、豆腐、盐炖入味,甩入蛋花,加入蛏肉,淋香油,撒韭菜末即成。

  健康提示:

  蛏子营养价值高,富含蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,有补阴、清热、除烦、解酒毒等功效。该食谱美味营养。

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