蒜苗烧鱼的做法

2011-10-11 10:24:54出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲫鱼400克,盐2克,青蒜70克,姜5克,白酒5克,醋5克,酱油10克,白砂糖3克,植物油40克。

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产后恢复:蒜茸蒸大竹蛏的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:沪菜。

  制作方法:

  1.先将鱼处理干净再抹上盐2克略腌约10分钟。

  2.再将锅内注入30克油,烧热,放入腌好的鱼,煎至两面均呈现金黄色时将鱼置于锅边。

  3.用余油爆香蒜苗(切斜段)60克、姜片5克,随后放入白酒5克、黑醋5克、酱油10克、水3/4杯、糖3克改以中火煮约五分钟左右即可。

  健康提示:

  鲫鱼营养价值高,富含蛋白质,有益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒之功效。该食谱美味营养。

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