产后恢复:清蒸荷叶鱼的做法

2011-10-14 11:56:18出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  石斑鱼400克,火腿30克,花菇100克,荷叶50克,姜8克,植物油10克,酱油5克,白砂糖5克,黄酒8克,鸡精5克,姜汁5克,蚝油5克,胡椒粉5克,香油10克。

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  工艺做法:蒸。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1. 将石斑鱼的鱼肉及蘑菇,调料拌匀,腌10分钟,加油拌匀;姜切细丝; 蘑菇洗净。

  2. 将荷叶铺在蒸笼内,将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面,将露在笼边的荷叶边盖在上面。

  3. 将锅水烧开锅后,放笼中蒸5分钟即可。

  健康提示:

  石斑鱼营养价值高,富含蛋白质、多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素,有美容护肤等功效。该食谱美味营养,尤其适合妇女产后食用。

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