枸杞炖乌骨鸡的做法

2011-10-12 15:22:28出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  乌骨鸡750克,枸杞子20克,大葱10克,姜10克,盐2克,黄酒15克,味精1克。

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  工艺做法:炖。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1.乌骨鸡宰杀后去毛,斩去爪、头,去内脏,洗净;枸杞子洗净;葱姜洗净分别切成段、片备用。

  2.将大沙锅置旺火上,加足清水,放入乌骨鸡、葱段、姜片、煮沸后撇去浮沫,移小火上慢炖,至鸡肉五成烂时,放入枸杞子同炖至熟,用精盐、料酒、味精调味即可食用。

  健康提示:

  枸杞营养价值高,富含胡萝卜素和多种维生素,有滋养肝肾、益精补血之功效。该食谱美味营养。

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