干煎黄花鱼的做法

2011-10-14 11:56:25出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  小黄鱼500克,鸡蛋75克,小麦面粉25克,盐10克,醋1克,大葱5克,大蒜5克,姜5克,猪油(炼制)75克。

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归肾粥的做法

  工艺做法:煎。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:浙菜。

  制作方法:

  1. 把鱼刮鳞除去鳃和下水,用水洗净,两面剞上斜刀口,用精盐卤过,蘸上一层面粉;

  2. 葱、姜洗净切丝;蒜洗净切片备用;

  3. 鸡蛋磕在碗内用筷子搅匀;

  4. 勺内放猪油,把鱼蘸上鸡蛋糊放入勺内,两面煎成金黄色;

  5. 放入葱、姜丝、蒜片,烹上醋,移在慢火上,加盖煎熟,盛入盘内即可。

  健康提示:

  黄鱼营养价值高,富含蛋白质、矿物质和维生素,有健脾开胃、安神止痢、益气填精之功效。该食谱美味营养。

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