鸡茸粟米羹的做法

2011-10-18 10:01:22出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  小米200克,鸡肉100克,鸡蛋120克,淀粉(蚕豆)20克,味精3克,胡椒粉3克,料酒15克,盐3克,猪油(炼制)20克。

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产后虚弱调理食谱:烂面条的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:京菜。

  制作方法:

  1. 先将鸡肉切成粒状,用湿淀粉拌匀;

  2. 再将鸡蛋磕入鸡肉碗内搅散;

  3. 炒锅置旺火,下猪油少许,烧至七成热,溅料酒,放上汤1000毫升、粟米(小米)、盐、味精、胡椒面,汤水沸后下鸡肉粒煮熟,用湿淀粉勾芡,加包尾油(明油),鸡蛋推匀即成。

  健康提示:

  鸡蛋营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,有养心安神、补血、滋阴润燥等功效。该食谱美味。

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