芹菜牛肉的做法

2011-10-14 11:21:45出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  牛肉(瘦)500克,芹菜200克,酱油5克,姜5克,豆瓣15克,大蒜5克,植物油15克。

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  工艺做法:炒。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:湘菜。

  制作方法:

  1.牛肉洗净去筋膜,剁成粗末;芹菜择洗干净之后切成丁;四川豆瓣剁细;姜切末;大蒜剁成泥。

  2.净锅烧热,放入牛肉末,炒干水分后,倒出待用;锅内放入油烧至七分热后,加入豆瓣和姜末,炒出香味,重新放入牛肉末炒散后,放芹菜丁炒匀,以盐和酱油调味即可。

  健康提示:

  牛肉营养价值高,富含蛋白质,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。该食谱美味营养。

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