产后恢复:五香熏鱼的做法

2011-10-21 09:13:12出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  鲅鱼400克,八角25克,香叶20克,桂皮20克,五香粉3克,料酒10克,酱油5克,味精2克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花生油25克。

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五花酥鲫鱼的做法

  工艺做法:炸。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜

  菜谱属地:川菜

  制作方法:

  1. 将姜切片,葱切段。将鲅鱼用斜刀改成厚段,加老抽腌5分钟。

  2. 将腌好的鲅鱼入五成熟油锅中炸成金黄色。

  3. 将葱、姜入热油锅时,加入香料去腥,再加少入料酒,倒入炸好的鲅鱼,加水、老抽、白糖和五香粉调味,用小火收干汤汁即可。

  健康提示:

  鲅鱼营养价值高,富含蛋白质维生素A、矿物质等营养元素,有补气平咳、提神防衰老等功效。该食谱美味营养。

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