黄花肉片汤的做法

2011-11-22 10:35:13出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  黄花菜25克,瘦猪肉100克,猪油、精盐、葱、味精、香油各适量。

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鸡仁冬瓜汤的做法

  工艺做法:

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:川菜。

  制作方法:

  1、将黄花菜用冷水泡发,摘去蒂,洗净,挤去水,切成寸段,猪肉洗净切成薄片,抓上水淀粉;葱切成寸段放入盛汤碗内。

  2、 锅内放猪油烧热,将肉片倒人锅内,迅速划开,炒至肉变色即出锅。

  3、炒锅洗净放回火上,加猪油烧至六成热,放入清汤,加精盐,将黄花菜下锅煮,待汤开后放肉片,并放味精,淋香油少许,盛入汤碗内。

  健康提示:

  猪肉营养价值高,富含优质蛋白质、必需的脂肪酸、血红素(有机铁)和半胱氨酸,有补肾养血、滋阴润燥的功效。该食谱美味营养。

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