蛋蓉鲜鱼羮的做法

2012-01-31 09:27:50出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  食谱原料:

  鲜鱼肉200克,鸡蛋1枚,鸡汤1碗,熟猪油1勺,香油半茶匙,鸡精三分一茶匙,水淀粉1勺,料酒、葱段、姜片、盐各适量。

点击图片进入下一页>>

盐水鸭腿的做法

  工艺做法:煮。

  配菜专区:坐月子食谱;热菜;荤菜。

  菜谱属地:粤菜。

  制作方法:

  1、鱼收拾干净,沿着鱼骨剔下鱼肉,片去鱼刺。

  2、将鱼肉鱼皮朝下放在案板上,再沿着鱼皮将鱼净肉剔下,去鱼皮。

  3、将净鱼肉切成0.4厘米见方的小丁。

  4、炒锅倒油烧热,下葱段、姜片煸出香味,烹入料酒,倒入鸡汤。

  5、用漏勺将葱段、姜片捞出不要,将鱼肉丁倒入锅中。

  6、加少许盐烧开煮约1分钟。

  7、用水淀粉勾芡,并将鸡蛋打匀,慢慢淋入锅中,用勺子搅拌,使蛋液均匀的与汤汁混合。

  8、放入鸡精、香油调味,即可盛出。

  健康提示:

  鸡蛋营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,有养心安神、补血、滋阴润燥之功效。该食谱美味营养,能促进机体恢复及乳汁分泌。

  其他热点文章推荐

  坐月子饮食调养的10大禁忌

  助新妈妈年轻十岁的15种食物

  新妈妈产后饮食应注意什么?

  哺乳期饮食忌宜两项

  盘点五大催乳食谱