冬瓜大骨玉米煲的做法

　　食谱原料：

　　大骨棒一根，玉米一根，冬瓜、葱段、姜片、大料、香叶、黄酒、清水、鸡精、香菜末各适量。

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　　工艺做法：煮。

　　配菜专区：坐月子食谱;热菜;荤菜。

　　菜谱属地：粤菜。

　　制作方法：

　　1、大骨棒洗净用冷水浸泡2小时以上去除血腥味。

　　2、将处理好的大骨棒放入锅的内锅中，加入清水，水量超过骨头，放入葱姜、大料、香叶、黄酒。

　　3、盖上盖子烧开，沸腾5分钟熄火。

　　4、将内锅移至外锅中，扣上锁扣，盖好外锅盖即可。2小时后，打开锅子。

　　5、加入冬瓜块、玉米、盐，取出内锅，再加热至沸腾，放入外锅中密封好，20分钟后出锅。

　　6、加入鸡精和香菜调味，密封20分钟后即可食用。

　　健康提示：

　　猪骨营养价值高，富含优质蛋白质和钙质，有益力气、补虚弱、强筋骨的功效。该食谱美味营养，尤其适合于哺乳期食用。

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