黄鳝蛋饭的做法

2012-11-30 18:53:53出处:PCbaby作者:佚名

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  产妇吃什么好?黄鳝蛋饭怎么做?答案即将揭晓。

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  用料:

  中型黄鳝3条,鸡蛋1只,胡椒粉少许,黄糖1茶匙,麻油少许,豆粉适量,生抽1茶匙。

  做法:

  1、先将黄鳝用暖水拖水,去掉身上的潺。

  2、然后用刀剖开黄鳝及切去头部,在黄鳝中央开刀,一分为二,再去掉黄鳝身上的潺。

  3、再去掉黄鳝的内脏。

  4、最后将黄鳝切成块状,加入调味料略腌,待用。

  5、最后,当饭已煮至一个个水泡即可将黄鳝倒入,以及将蛋浆一起拌匀,待饭完全煮熟即可。

  小贴士:

  1、黄鳝蛋饭美味营养,滋补健康。

  2、黄鳝有补虚劳、强筋骨、驱风滋阴之效,而鸡蛋则可养血滋阴、宁心驱风,此款焗饭很适合剖腹产或自然分娩的产妇食用。

  专家点评:

  这款菜式美味营养,可以满足刚刚生产完的营养需求。对于剖腹生产者,少量食用鸡蛋有助伤口愈合,一日一只可以接受,不过,切记过量以免伤口出现发炎情况,每次进食后许留心伤口有没有痕痒等不适而停止服用。