肉丸扁豆杂菜汤的做法

2012-12-16 12:49:50出处:PCbaby作者:佚名

我要分享

  这道汤营养全面,有助于提高免疫力。记得一定要加番茄,有了番茄,这汤才能红红的,酸酸的,开胃的,好喝的!

点击图片进入下一页>>

老黄瓜煲猪骨赤小豆汤的做法

肉丸扁豆杂菜汤

  用料:

  肉丸(以烘烤)12粒,橄榄油1茶匙,蒜头(压碎)适量,红萝卜140克,芹菜150克,有机红扁豆100克水375毫升,鸡汤375毫升,桂叶1片,番茄400克,番茄酱两茶匙,盐适量,黑胡椒适量。

  做法:

  1、 把芹菜切粒。

  2、 把红萝卜去皮,切粒。

  3、 放入油在平底锅中,加入洋葱,烘萝卜及芹菜,直至洋葱软身。

  4、 把扁豆、水、鸡汤、桂叶及番茄放入煲中拌匀,煮熟。

  5、 加上煲盖煮约20分钟或直至扁豆变软身。

  6、 丢弃桂叶,加入盐及黑胡椒,最后放入已烤烘肉丸,便可食用。

  小贴士:

  给坐月子的妈妈食用这款汤,可以少放一些调味料。

  专家点评:

  有机红扁豆含大量水溶性纤维,丰富蛋白质,钾、钙及维他命B能加快新陈代谢,以防止便秘。