金灿灿木瓜鸡柳的做法

2012-12-27 11:51:29出处:PCbaby作者:佚名

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  木瓜鸡柳味道鲜美,喷香诱人,还能有效补充人体需要的磷脂类。

  用料:

  鸡脯200克、木瓜1/2只(350克)、生姜3片、米酒1大匙、芝麻香油2小匙、生抽1汤匙、白糖少许、黑胡椒粉适量、盐少许

  做法:

  1、木瓜对半切,去籽刨皮,切成条状。

  2、鸡脯清洗干净,切成条状,加入芝麻油、生抽、白糖和胡椒粉拌匀,冷藏半小时以上,热油锅放入姜丝爆香,下鸡肉煸炒,淋米酒炒至变色,加少许盐调味。

  3、加入木瓜炒匀。

  4、,至木瓜软熟,撒胡椒粉兜匀即可。

  小贴士:

  1、鸡脯从冷冻柜中取出后室温解冻,至未完全解冻时切丝,比较方便。

  2、用芝麻油并且不加盐腌制出来的鸡柳比较嫩。

  3、淋米酒去腥,但不可过多,并且不要使用黄酒等料酒以免酒味过重。

  专家点评:

  鸡胸脯肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,木瓜味道又香又甜,而且还有保健、美容的功效。在木瓜里,包含各种酶元素,维生素(维他命)及矿物质,可有效补充妈妈身体所需,更加健康。