食谱原料： 冬菇、猪肉粒、胡萝卜、萝卜干、虾米，芹菜、云南小瓜、澄面一碗、玉米粉两汤匙、水一碗。
制作方法： 1.准备材料，将泡好的冬菇切粒、猪肉切粒(用酱油、老抽、生粉、糖腌一下)，红萝卜切粒，泡好的萝卜干切粒，泡好的虾米切粒，芹菜切粒。 2.将以上的材料分开炒好后加在一起翻炒，一边加一点水，加酱油煮，炒好装上碟备用。 3.将澄面一碗、玉米粉两汤匙倒在煲里搅拌，加上等量煮沸开水，一边搅拌一边加水。 4.在桌面放点生粉，然后将刚搅伴好的那些澄粉团拿出来用手慢慢搓，大概也在十五分钟左右，等颜色变得不太透明后，将面团分成等量的汤圆大小的小面团，然后再用擀面棍一个一个慢慢擀成薄薄的面皮。 5.面皮上加上之前炒好的馅，一个一个像包饺子一样做好。 6.将切成一片片的云南小瓜垫在碟上再放上粉果。也擦点油在碟上，防止粉果皮粘在碟上。 7.做好后隔水蒸15分钟。 适用人群： 孕产妇。 健康提示： 粉果馅料多样，营养丰富。猪肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，但不宜多食，以免血脂升高。胡萝卜含丰富的蔗糖、淀粉、胡萝卜素，维生素B1、B2，叶酸、多种氨基酸(以赖氨酸含量较多)，能降糖降脂，用于防治消化不良。 转载自CK1 |
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