孕早期补维生素食谱:开洋扒蒲菜

2010-03-25 09:23:27出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  主料: 蒲菜 1000克

  辅料: 虾米 50克

  调料: 姜 10克 猪油(炼制) 70克 小葱 10克 盐 15克 淀粉(蚕豆)5克 味精 1克

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  制作方法:

  1. 将蒲菜洗净,切成10 厘米长的段;

  2. 锅中舀入鸡清汤750毫升,上旺火浇沸,将蒲菜段投入烫至六成熟时,捞出用清水洗净;

  3. 将锅置旺火上烧热,舀入熟猪油,烧至六成热时,投入蒲菜略煸,放入鸡清汤250毫升、精盐、味精,烧至熟软时起锅;

  4. 将葱(切段)、姜(切片)放在扣碗内,放上虾米、蒲菜整齐摆放碗中,舀入鸡清汤250毫升,上笼蒸约8 分钟取出,将汤汁滗入锅内,蒲菜复扣入盘中,拣去葱姜;

  5. 将锅中原汤烧沸,用水淀粉勾芡,浇在蒲菜上即成。

  适用人群:

  孕早期妈妈

  健康提示:

  本菜品细嫩爽口,汤汁清鲜,清香四溢。含有丰富的维生素,适合准妈妈补充所需要的维生素。

   孕早期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡   维生素C(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)   维生素B2(毫克)
 孕早期营养指标    85  1950  100  800 15  520  1.3  1.3
蒲菜的营养成份 1000  100  1000  500  500  10  200  1  1.2
虾米的营养成份 50 20 99 0 222 5.5 0.2 0.005 0.06
提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克)

   孕早期妈妈其他营养关注:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素E(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕早期营养指标

30 占总能量的20~30% 14 15 800 8.3 2200 2500 800 300
蒲菜的营养成份 30 8 0 20 800 0 0 0 100 0
虾米的营养成份 0 1.3 0.23 2.5 13.2 1.4. 2445 275 10 262

(以上数据均为平均值,仅供参考)