食谱原料 主料: 小麦面粉 600克 豆腐 500克 辅料: 虾米 60克 黄瓜 75克 蒜苔 60克 调料: 大葱 30克 姜 10克 盐 8克 味精 4克 黄酱 35克 胡椒粉 2克 碱 1克 香油 15克 花生油 35克 酵母 15克 制作方法 1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。 2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。 3.将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。 4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯。 5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。 适用人群 孕晚期的准妈妈 健康提示 此品含有丰富的蛋白质,能帮助准妈妈补充所需要的蛋白质。 孕晚期妈妈主要营养关注:
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