孕晚期营养食谱:豆腐包子

2010-04-05 00:06:00出处:PCbaby作者:佚名

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豆腐包子

    食谱原料

  主料: 小麦面粉 600克 豆腐 500克

  辅料: 虾米 60克 黄瓜 75克 蒜苔 60克

  调料: 大葱 30克 姜 10克 盐 8克 味精 4克 黄酱 35克 胡椒粉 2克 碱 1克 香油 15克 花生油 35克 酵母 15克

    制作方法

  1.将葱、姜去皮洗净,均切成末备用;将豆腐洗净,放入沸水锅中煮透,捞出沥干,切成约1厘米的丁,备用。

  2.将黄瓜、蒜苗洗净,沥干水分,切成碎丁;海米泡好,捞出切成碎粒,备用。

  3.将豆腐放入盆中,加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀,即成馅料。

  4.将面粉与酵母掺在一起,用温水和好,揉匀,待面团发起,对入适量食碱,揉匀揉透,分成大小均匀的面剂,擀成圆皮,将馅料放入圆皮的中间,收边捏紧,捏成18-20个褶,即成包子生坯。

  5.将包子生坯摆入屉中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。

    适用人群

  孕晚期的准妈妈

    健康提示

  此品含有丰富的蛋白质,能帮助准妈妈补充所需要的蛋白质。

    孕晚期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  膳食纤维(克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕晚期营养指标    100 2150  14  1200 35  30  1.3  1.3
本菜总营养 1100 90 2600 12 1900 72 25 1 1
豆腐 500 40 500 10 820 12 15 0.2 0.15
面粉 600 42 2022 1.7 1026 60 7 0.4 0.3
提示:坐月子重点补充(每日所需热量2500千卡,蛋白质100克,蔬菜400公克,牛奶2~3杯)

    孕晚期妈妈其他营养关注:

分析对象  叶酸(微克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕晚期营养指标

520 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 25 25 0.1 31 472 15 50 6000 120 0

(以上数据均为平均值,仅供参考)