孕晚期补充蛋白质食谱:鼓汁贵妃蚌

2010-03-31 15:21:10出处:PCbaby作者:佚名

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贵妃蚌

    食谱原料

    主料: 河蚌 300克

    调料: 豆豉 5克 花椒 5克 大蒜 5克 大葱 10克 盐 2克 白砂糖 2克 香油 5克 胡椒粉 3克

    制作方法

    1. 贵妃蚌以小刀除去一边壳,取出肠脏,洗净滴干水分,排在碟上。

    2. 蒜肉,豆豉剁茸,用一汤匙油慢火爆香,盛起,加入调味料及红椒粒拌匀,淋在贵妃蚌上,撒上葱粒,隔水蒸5分钟取出,倒入蒸汁,淋上少许滚油即可趁热食。

    适用人群

    孕晚期的准妈妈

    健康提示

    此品含有丰富的蛋白质,能帮助准妈妈补充所需要的蛋白质。

    孕晚期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素E(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  膳食纤维(克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕晚期营养指标    100 2150  14  1200 35  30  1.3  1.3
河蚌 300 109 540 13.6 2480 240 0 0.1 1.8
提示:坐月子重点补充(每日所需热量2500千卡,蛋白质100克,蔬菜400公克,牛奶2~3杯)

    孕晚期妈妈其他营养关注:

分析对象  叶酸(微克) 脂肪(克) 维生素C(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕晚期营养指标

520 占总能量的25% 130 15 900 8.8 2200 2500 900 300
本菜总营养 100 8 0.1 7 853 62.3 174 170 2300 1005

(以上数据均为平均值,仅供参考)

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