孕早期补蛋白质食谱:虾仁豆腐羹

2010-03-31 15:21:53出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  材料:虾仁30克,豆腐150克,水发香菇丁20克,青豆20克

  调料:淀粉水适量,鸡汤400毫升,鸡精、盐、香油、葱花各少许

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  制作方法:

  1.将虾仁抓洗干净,控干水分;豆腐切成小方块丁。

  2.滚水中加少许盐,将虾仁、青豆和豆腐丁分别焯烫,捞出控干。

  3.将鸡汤烧开,放入豆腐丁、虾仁、香菇丁和青豆,烧沸后加盐和鸡精调味,再用淀粉水勾芡,淋入香油,撒上葱花即可。

  适用人群:

  孕早期妈妈

  健康提示:

  这道虾仁豆腐羹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素A、胡萝卜素、钙、磷和锌等。孕早期妈妈常食不但有益健康,还能补充所需的各种营养成分。

  孕早期妈妈主要营养关注:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素C(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕早期营养指标    85  1950  100  800 15  520  1.3  1.3
虾仁的营养分析 30 12 80 0 210 5 1.7 0.005 0.05
豆腐的营养分析 150 18.5 142 0 190 3.8 21.3 0.07 0.05
提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克)

  孕早期妈妈其他营养关注:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素E(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕早期营养指标

30 占总能量的20~30% 14 15 800 8.3 2200 2500 800 300
虾仁的营养分析 0 1.2 0.23 2.3 13.2 1.22 2110 210 7 252
豆腐的营养分析 0.75 6.8 9.8 0.7 120 0.96 11 156 7.5 0

(以上数据均为平均值,仅供参考)