扒银耳的做法

2010-03-31 15:21:53出处:PCbaby作者:佚名

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  食谱原料:

  银耳50克,豆苗75克,鸡油15克,盐4克,味精、料酒各3克,水淀粉适量。

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  制作方法:

  1、选择质量好、无霉的银耳,将银耳用温水充分泡发,去掉根,洗净,用沸水浸烫一下,捞出,沥干水分;豆苗取其叶,洗净,用沸水焯熟。

  2、锅置火上,放入适量清水,下盐、味精、料酒,调好口味,放入银耳烧2-3分钟,用水淀粉勾芡,淋上鸡油,大翻锅,盛入盘内,撒上豆苗即成。

  适用人群:

  孕早期的准妈妈

  健康提示:

  银耳含有丰富的氨基酸维生素,最适合准妈妈补充营养

  孕早期妈妈主要营养分析:

 分析对象  可食部分(克)  蛋白质(克) 能量(千卡 )  维生素C(毫克) 钙(毫克)   铁(毫克)  叶酸(微克) 维生素B1(毫克)  维生素B2(毫克)
 孕早期营养指标    85  1950  100  800 15  520  1.3  1.3
银耳的营养分析 50 4.4 98 0 17 1.7 0.7 0.03 0.13
豆苗的营养分析 75 3.7 33 66.4 39 4.1 62 0.04 0.1
提示:孕中期重点补充(每日所需能量2050千卡,蛋白质95克,钙1500毫克,铁28毫克)

  孕早期妈妈其他营养分析:

分析对象 膳食纤维(克) 脂肪(克) 维生素E(毫克) 烟酸(毫克) 视黄醇当量(微克) 锌(毫克) 钠(毫克) 钾(毫克) 维生素A(微克) 胆固醇(毫克

孕早期营养指标

30 占总能量的20~30% 14 15 800 8.3 2200 2500 800 300
银耳的营养分析 15 0.7 0.63 2.6 7.6 1.5 41 794 4.5 0
豆苗的营养分析 1.8 0.7 2.2 1 88 0.67 17.7 221 443 0

(以上数据均为平均值,仅供参考)